Alérgenos Saona
Tu bienestar es parte de nuestra cocina
En nuestro restaurante entendemos que cada persona es única y que la alimentación debe ser segura, clara y responsable. Por eso hemos desarrollado una propuesta gastronómica pensada para distintos tipos de intolerancias, alergias y elecciones alimentarias, sin renunciar al sabor ni a la calidad.
Nuestro equipo de cocina y sala trabaja bajo protocolos específicos para ofrecerte información transparente y ayudarte a elegir con confianza.
Cocinar con responsabilidad es cocinar con respeto.
Compromiso con la seguridad alimentaria
Aplicamos procesos de control, manipulación y comunicación para minimizar riesgos, identificar ingredientes y adaptarnos a tus necesidades siempre que sea posible. Si tienes alguna intolerancia, alergia o requerimiento especial, nuestro personal estará encantado de asesorarte.
Alérgenos y trazas
Información clara y accesible
Disponemos de información detallada sobre los alérgenos de declaración obligatoria, presentes en cada uno de nuestros platos.
Personas embarazadas
Cuidamos cada detalle
Durante el embarazo, la alimentación cobra un papel fundamental. Por eso prestamos especial atención a ingredientes, técnicas de cocción y recomendaciones de consumo.
Personas celíacas
Cocina consciente, sin gluten
Ofrecemos opciones adaptadas para personas con celiaquía o sensibilidad al gluten, elaboradas siguiendo pautas específicas para reducir el riesgo de contaminación cruzada.
Frutos secos
Atención especial a uno de los alérgenos más sensibles
Los frutos secos están presentes en muchos platos, pero sabemos que pueden suponer un riesgo importante para algunas personas.
Mariscos
Transparencia en cada ingrediente
Los mariscos son alérgenos frecuentes. Por ello, informamos con claridad sobre su presencia y posibles trazas.
Opciones veganas
Cocina vegetal, sabor auténtico
Nuestra propuesta vegana está pensada para quienes eligen una alimentación 100 % vegetal, cuidando tanto los ingredientes como los procesos.