Alérgenos Saona
Tu bienestar es parte de nuestra cocina
La alimentación debe ser segura, clara y responsable. Por eso hemos desarrollado una propuesta gastronómica pensada para distintos tipos de intolerancias, alergias y elecciones alimentarias, sin renunciar al sabor ni a la calidad.
Cocinar con responsabilidad es cocinar con respeto.
Compromiso con la seguridad alimentaria
Aplicamos procesos de control, manipulación y comunicación para minimizar riesgos y adaptarnos a tus necesidades siempre que sea posible. Consulta con nuestro equipo las posibles adaptaciones de alérgenos y trazas.
Alérgenos y trazas
Información clara y accesible
Disponemos de información detallada sobre los alérgenos de declaración obligatoria, presentes en cada uno de nuestros platos.
Personas celíacas
Ofrecemos opciones adaptadas para personas con celiaquía o sensibilidad al gluten, elaboradas siguiendo pautas específicas para reducir el riesgo de contaminación cruzada.
Frutos secos
Los frutos secos están presentes en muchos platos, pero sabemos que pueden suponer un riesgo importante para algunas personas.
Mariscos
Los mariscos son alérgenos frecuentes. Por ello, informamos con claridad sobre su presencia y posibles trazas.
Personas embarazadas
Durante el embarazo, la alimentación cobra un papel fundamental. Por eso prestamos especial atención a ingredientes, técnicas de cocción y recomendaciones de consumo.
Opciones veganas
Nuestra propuesta vegana está pensada para quienes eligen una alimentación 100 % vegetal, cuidando tanto los ingredientes como los procesos.