Comprend Entrée, le plat principal et le dessert
Plongez dans une proposition gastronomique inspirée par le respect absolu des matières premières. Le résultat est un Menu surprenant, délicieux et varié. Il est temps de rompre avec la routine.
Salade de tomates avec burrata
Salmorejo avec granité de fraises, câpres et basilic
Croquettes crémeuses
Patatas bravas (Al épicées à la Saona)
Salade russe avec mayonnaise aux poivrons
Gyozas aux légumes
Pain "payesito" (*Vérifier la disponibilité)
Crêpes au thon tataki
Fideuá avec aïoli au persil (min. 2 personnes)
Rigatoni avec saucisse, champignons, grana padano et sauce aux truffes
Côtes de porc ibérique cuites à basse température (suppl. 4€)
Filet de poulet à la crème de camembert
Hamburger végétalien
Poke au thon
Cannelloni à la queue de bœuf
Gâteau banoffee
Gâteau citron vert crémeux
Gâteau au chocolat et aux noix
Cheesecake à la confiture de myrtilles
Fruits de saison