Du lundi au vendredi, sauf jours fériés
Plongez dans une proposition gastronomique inspirée par le respect absolu des matières premières. Le résultat est un Menu surprenant, délicieux et varié. Il est temps de rompre avec la routine.
Alcachofas con parmentier ahumada y picadillo de jamón (*Consulta disponibilidad)
Salade de mâche au fromage de chèvre
Salmorejo con queso feta
Crêpes au thon tataki
Salade de tomates confites,
Salade russe avec mayonnaise aux poivrons
Causa limeña de poulet
Poulpe sur aïoli de pommes de terre (suppl. 5€)
Tempura de légumes avec mayonnaise au kimchi
Croquettes crémeuses
Tacos mexicains al Pastor
Rigatoni à la poire et à la crème de gorgonzola
Notre version du ceviche aux crevettes et au poulpe
Cannelloni aux légumes
Cannelloni de saucisses truffées aux champignons et au Grana Padano
Épaule de porc ibérique cuite à basse température avec réduction de Pedro Ximénez (suppl. 2€)
Burger végétalien à l'avocat et aux tomates confites
Côtes de porc ibérique cuites à basse température (suppl. 4€)
Yakitori de saumon avec riz basmati (suppl. 3€)
Fideua avec aïoli au persil (suppl. 2€) (min. 2 pers.)
Poulet teriyaki sur riz basmati
Cake pops avec crème au chocolat
Crème de mangue croustillante et perles de framboise pétillantes
Gâteau banoffee
Gâteau citron vert crémeux
Cheesecake à la confiture de myrtilles
Fruits de saison
Torrija con helado (supl. 1€)
Brownie de chocolate y nueces