Menu Nit
Inclou entrant, principal i postre
Submergix-te en una proposta gastronòmica inspirada en el respecte absolut per la matèria primera. El resultat és una carta sorprenent, deliciosa i variada. Hora de trencar la rutina.
Algo per picar (Fora de Menu)
Entrants
Torres cruixents de Sòria
Coquetes amb tataki de tonyina
Amanida de tomàquets confitats,
Pop sobre alioli de patata (supl. 5 €)
Tempura de verdures amb maionesa de kimchi
Croquetes cremoses
Crestes japoneses de llonganissa amb salsa yakitori
Focaccia amb mortadel·la de Bologna,
Causa limenya de pollastre
Ensalada russa amb piparres,
Principals
Tacs mexicans al Pastor
La nostra versió de ceviche amb llagostins i pop,
Caneló de verdures
Caneló trufat de llonganisses amb bolets i Grana Padano
Secret ibèric cuinat a baixa temperatura amb reducció de Pedro Ximénez ( supl. 2€)
Costellar ibèric cuinat a baixa temperatura (supl. 4 €)
Salmó yakitori amb arròs basmati ( supl. 3€)
Pollastre teriyaki sobre arròs basmati
Hamburguesa de carxofa amb bacó cruixent, ( supl. 1,5€)
Hamburguesa vegana de carxofa amb salsa romesco, ceba en tempura
Hamburguesa de vaca madurada amb maionesa d'all negre, ( supl. 1,5€)
Postres
Brownie de xocolata i nous
Cake pops amb crema de xocolates
Cruixents de nata de mango i perles espurnejants de gerds
Pastís banoffee
Torradeta amb gelat ( supl. 1€)
Amanida de fruita fresca
Gelat de llimona coberta de xocolata blanca cruixent
Pastís cremós de formatge