Submergix-te en una proposta gastronòmica inspirada en el respecte absolut per la matèria primera. El resultat és una carta sorprenent, deliciosa i variada. Hora de trencar la rutina.
Torres cruixents de Sòria
Patates braves (A l'estil Saona)
Coquetes amb tataki de tonyina
Ensalada russa amb maionesa de piparres
Pop sobre alioli de patata (supl. 5 €)
Tempura de verdures amb maionesa de kimchi
Croquetes cremoses
Amanida de canonges amb formatge de cabra
Crestes japoneses de llonganissa amb salsa yakitori
Solomillo de pollo con crema camembert
Caneló de verdures
Caneló trufat de llonganisses amb bolets i Grana Padano
Hamburguesa vegana amb alvocat, tomàquet confitat
Costellar ibèric cuinat a baixa temperatura (supl. 4 €)
Arròs melós de bogavant (supl. 6€) ( mín. 2 pers)
Fideuà amb allioli de julivert ( supl. 2€) (mín. 2 pers)
Salmó yakitori amb arròs basmati ( supl. 3€)
Cruixents de nata de mango i perles espurnejants de gerds
Pastís banoffee
Pastís cremós de llima
Pastís de formatge amb melmelada de nabius
Torrija con helado (supl. 1€)
Fruita de temporada
Brownie de chocolate y nueces