MEDIODÍA LUNES A VIERNES
EXCEPTO FESTIVOS

ALGO PARA PICAR (Fuera de carta)

Patatas Saona (Salsa de queso) : 6,30€
Patatas bravas: 5,90€
Croquetas caseras: jamón o parmesano, albahaca y tomate seco: 1,50€/ud
Tortitas de tataki de atún sobre aguacate y mahonesa de wasabi: 2,40€/ud
Pulpo sobre alioli de patata, aceite de pimentón y crujiente de jamón: 9,80€

ENTRANTES

Tempura de verduras con mahonesa de kimchi

Tortitas de tataki de atún sobre aguacate y mahonesa de wasabi (2 ud.) *

Tortitas ‘blanc i negre’ con crema de habas y ajos tiernos (2 ud.)

Ensalada de quinoa con brócoli, mango, queso feta y vinagreta de lima y naranja

Pulpo sobre alioli de patata, aceite de pimentón y crujiente de jamón (supl. 4 €)

Causa limeña de pollo y ají amarillo

Ensaladilla rusa sobre tosta de wanton y huevo de codorniz

Vichyssoise con puntos de uva y maíz

Burrata con tomate, aliño de albahaca, tomate seco y ajo confitado

Falsos niguiris; foie y pera, morcilla y huevo, salmón y wasabi, jamón ibérico (4 ud.)

PRINCIPALES

Arroz meloso de pato y alcachofa (mín. 2 personas, supl. 2 € p/p)

Fideuá de gambas, ajos tiernos y espárragos trigueros (mín. 2 personas, supl. 2 € p/p)

Costillar ibérico (cocinado a baja temperatura) (supl. 2 €)

Canelón trufado de longaniza, setas y parmesano

Tagliatelle de verduras con salsa de pesto, tomate seco y mozzarella

Solomillo de pollo, salsa camembert, patatas a lo pobre y jamón ibérico

Hamburguesa Saona (carne de ternera condimentada al estilo Saona). Ahora con huevo

Hamburguesa vegana «Beyond meat» (supl. 2 €)

Corvina al horno envuelta en pasta filo, con tomate seco y aceite de albahaca (supl. 3 €)

Tartar de salmón con aguacate marinado en salsa de lima y soja *

Poke de atún con wakame y aguacate, cebolla crujiente y mahonesa de siracha *

POSTRES

Tarta banoffee (galleta, plátano, dulce de leche y nata)

Tarta de queso con arándanos

Tarta de chocolate y nueces

Açaí con yogur griego, frutas y granola

Brownie con helado de vainilla, nueces pecán y chocolate fundido

Crema de chocolate blanco con helado de limón y fruta de la pasión

Fruta del día

9,90€

Incluye entrante, principal y postre

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Los productos y platos aquí recogidos, independientemente de sus alérgenos propios, pueden contener trazas de cualquier otro alérgeno debido a los procesos de elaboración en nuestras cocinas.

*Los pescados utilizados han sido sometidos a un tratamiento de congelación para la prevención de anisakis.

 

Disfruta de un estilo de vida mediterráneo.

En Saona apostamos por la buena comida, por eso en nuestra carta encontrarás una amplia variedad de platos con esencia mediterránea elaborados con productos locales y de temporada, como cremas, arroces, ensaladas, pescados o pasta. Todos nuestros platos están diseñados y cocinados por un equipo de profesionales que comparten nuestra filosofía de vida.

Entre fogones con
Lluis Hernández

A los 16 años descubrió la cocina, su amor por la gastronomía nació poco a poco pero llegó con fuerza para quedarse. Forma parte de nuestro equipo desde hace tres años y se define como un apasionado de los viajes y del buen comer. En su cocina nunca pueden faltar el aceite de oliva, la sal o la pimienta.

Amor a la
posidonia

La posidonia oceánica, planta marina declarada Patrimonio de la Humanidad, es el pulmón del Mediterráneo. Sirve como refugio a más de 1.000 especies y ayuda a tener un mar sano, limpio y bonito.

Descubre la obra que la artista Ana Docavo ha creado en nuestro restaurante Saona de Jávea y sumérgete en nuestra pradera de posidonia.