Tapas y ensaladas
Focaccia cruixent amb oli d'oliva (Escull mitja ració per 7,99€)
Gilda clàssica
Albergínia en tempura amb hummus
Anchoa con mantequilla
Croqueta cremosa de pernil
Croqueta cremosa de ànec Pequín
Croqueta cremosa de quatre formatges
Coca amb tataki de tonyina
Patates Saona
Torres cruixents de Sòria
Pop sobre patata rebolcada
Bravas con alioli de chistorra
Ensaïmada balear
Ensaladilla rusa con picadillo de pepinillo,
Amanida de tomàquets confitats
Amanida César de pollastre karaage,
Llagostins i pop amb maionesa acevitxada,
Salmorejo amb formatge feta,
Focaccia cruixent amb oli d'oliva (Escull mitja ració per 7,99€)
acompañado de tomate rallado y alioli. 12,99€
NOU
Gilda clàssicade anchoa, piparra y aceituna. 2,90€ (unidad)
NOU
NOU
Albergínia en tempura amb hummusde garbanzo y miel. 8,95€
NOU
NOU
Anchoa con mantequillasobre crujiente y dulce hojaldre. 3,50€ (unidad)
NOU
Croqueta cremosa de pernil
2,25€ (unidad)
Croqueta cremosa de ànec Pequín
2,25€ (unidad)
Croqueta cremosa de quatre formatges
2,25€ (unidad)
Coca amb tataki de tonyina
con aguacate, mahonesa de wasabi y cebolla crujiente. 3,95€ (unidad)
Producte sotmès a un tractament de congelació per a la prevenció d'anisakis
Patates Saona
(salsa cremosa de quesos). 8,45€
Torres cruixents de Sòria
sobre patata revolcona y mojo picón. 9,25€
Pop sobre patata rebolcada
y aceite de pimentón. 17,95€
Producte sotmès a un tractament de congelació per a la prevenció d'anisakis
Bravas con alioli de chistorra
de chistorra. 8,45€
Ensaïmada balear
de sobrasada, gorgonzola y miel. 6,95€
NOU
Ensaladilla rusa con picadillo de pepinillo,picadillo de pepinillo y tomate seco. 7,95€
NOU
Producte sotmès a un tractament de congelació per a la prevenció d'anisakis
Amanida de tomàquets confitats
con burrata, naranja, albahaca y miel de aceitunas negras. 11,95€
NOU
Amanida César de pollastre karaage,bacon crujiente y Grana Padano. 10,95€
NOU
NOU
Llagostins i pop amb maionesa acevitxada,queso, cebolla y chips de boniato
NOU
Producte sotmès a un tractament de congelació per a la prevenció d'anisakis
NOU
Salmorejo amb formatge feta,tapenade de aceituna negra, tomate seco y albahaca. 7,25€
NOU
Carnes, pastas, arroces, sándwiches y más
Sándwich California
Sándwich vegetal
Hamburguesa de vaca madurada,
Brioche burger de cordero deshilachado
Costellar ibèric cuinat a baixa temperatura
Secret al Pedro Ximénez
Filet de pollastre amb crema camembert
Milanesa de pollo
Arròs a banda a llanta (mín. 2 pers)
Arròs melós de llamàntol (mín. 2 pers)
Paella valenciana en llanda (mín. 2 pers)
Caneló trufat de llonganissa
Caneló de verdures de temporada
Bowl de pollastre yakitori sobre arròs basmati,
Boniato asado con ensalada de lentejas, (*Consulta disponibilidad)
Pasta de verano al pesto genovés
Bowl de langostino crujiente con wakame,
Pasta boloñesa con tomate y queso
Hamburguesa infantil de pollo crujiente con queso
Secreto con patatas (infantil)
NOU
Sándwich California(pollo, bacon, queso, tomate, lechuga y mahonesa). Acompañado de patatas fritas. 9,45€
NOU
NOU
Sándwich vegetal(brotes tiernos, tomate, queso, esparragos verdes y mahonesa de lima). Acompañado de patatas fritas. 8,95€
NOU
NOU
Hamburguesa de vaca madurada,con queso fundido y salsa. Acompañada de patatas fritas. 12,95€
NOU
Brioche burger de cordero deshilachado
con salsa de yogur, cheddar y encurtidos. 9,50€
CARNES
Costellar ibèric cuinat a baixa temperatura
16,95€
Secret al Pedro Ximénez
con patatas a lo pobre y parmentier de patata ahumada. 14,95€
Filet de pollastre amb crema camembert
y patatas a lo pobre. 12,95€
NOU
Milanesa de pollocon salsa Saona y patatas asadas. 12,95€
NOU
PASTAS Y ARROCES
NOU
Arròs a banda en llanda(mínimo 2 personas). 13,55€ p/p
(mín. 2 pers)
NOU
Producte sotmès a un tractament de congelació per a la prevenció d'anisakis
Arròs melós de llamàntol
(mínimo 2 personas). 24,99€ p/p
(mín. 2 pers)
Producte sotmès a un tractament de congelació per a la prevenció d'anisakis
NOU
Paella valenciana en llanda(mínimo 2 personas). 14,55€ p/p
(mín. 2 pers)
NOU
Caneló trufat de llonganissa
con crema de trufa y Grana Padano. 12,95€
Caneló de verdures de temporada
con bechamel de calabacín. 10,45€
NOU
Bowl de pollastre yakitori sobre arròs basmati,mahonesa de sésamo y crujiente de hojas verdes con cacahuete. 12,45€
NOU
NOU
Boniato asado con ensalada de lentejas, (*Consulta disponibilidad)queso feta y salsa de yogur sobre cuscús. 9,85€
NOU
NOU
Pasta de verano al pesto genovéscon tomate seco, queso feta, aceituna negra, Grana Padano y pistacho troceado. 11,95€
NOU
NOU
Bowl de langostino crujiente con wakame,edamame, mango, cebolla crujiente y mahonesa sweet siracha. 12,45€
NOU
Producte sotmès a un tractament de congelació per a la prevenció d'anisakis
PLATOS INFANTILES
NOU
Pasta boloñesa con tomate y queso6,95€
NOU
NOU
Hamburguesa infantil de pollo crujiente con queso7,90€
NOU
Secreto con patatas (infantil)
7,90€
El capricho dulce
Pastís Banoffee
Broqueta de pinya caramel·litzada
Pastís cremós de formatge
Gelat de llimona i xocolata blanca
Torradeta de croissant amb gelat
Tarta de chocolate negro, (*Consulta disponibilidad)
Pastís Banoffee
(galleta, plátano, dulce de leche y nata). 5,95€
NOU
Broqueta de pinya caramel·litzada4,50€
NOU
Pastís cremós de formatge
5,95€
Gelat de llimona i xocolata blanca
con sopa cítrica de yogur. 4,95€
NOU
Torradeta de croissant amb gelatde vainilla y crema de chocolates. 6,20€
NOU
NOU
Tarta de chocolate negro, (*Consulta disponibilidad)con base de galleta, crujiente de pan, aceite y sal. 4,60€
NOU