Sumérgete en una propuesta gastronómica inspirada en el respeto absoluto por la materia prima. El resultado es una carta sorprendente, deliciosa y variada. Hora de romper la rutina.
Torreznos crujientes de Soria
Tortitas con tataki de atún
Ensalada de tomates confitados,
Pulpo sobre alioli de patata (supl. 5€)
Tempura de verduras con mahonesa de kimchi
Croquetas cremosas
Gyozas de longaniza con salsa yakitori
Ensaladilla rusa con piparras,
Focaccia con mortadela de Bologna,
Causa limeña de pollo
Salmorejo con queso feta
Arroz meloso de bogavante (supl. 6€) (mín. 2 pers)
Tacos mexicanos al Pastor
Nuestra versión de ceviche con langostinos y pulpo,
Solomillo de pollo con crema camembert
Canelón de verduras
Canelón trufado de longanizas con setas y Grana Padano
Secreto ibérico cocinado a baja temperatura con reducción de Pedro Ximénez (supl. 2€)
Costillar ibérico cocinado a baja temperatura (supl. 4€)
Salmón yakitori con arroz basmati (supl. 3€)
Hamburguesa de alcachofa con bacon crujiente, (supl. 1,5€)
Hamburguesa de alcachofa 100% vegana con salsa romesco, cebolla en tempura
Fideuá con alioli de perejil (mín. 2 pers)
Brownie de chocolate y nueces
Cake pops con crema de chocolates
Crujientes de nata de mango y perlas chispeantes de frambuesas
Tarta banoffee
Torrija con helado (supl. 1€)
Ensalada de fruta fresca
Helado de limón cubierto de chocolate blanco crujiente
Tarta cremosa de queso