les vendredis et samedis et la veille des jours fériés
Plongez dans une proposition gastronomique inspirée par le respect absolu des matières premières. Le résultat est un Menu surprenant, délicieux et varié. Il est temps de rompre avec la routine.
Bacon croustillant Torreznos de Soria
Gyozas à la saucisse avec sauce yakitori
les frites Saona
Patatas bravas (Al épicées à la Saona)
Crêpes au thon tataki
Salade de tomates confites,
Salade russe avec mayonnaise aux poivrons
Poulpe sur aïoli de pommes de terre (suppl. 5€)
Pain "payesito"
Iberian secreto iberico coke
Tempura de légumes avec mayonnaise au kimchi
Croquettes crémeuses
Tacos mexicains al Pastor
Notre version du ceviche aux crevettes et au poulpe
Filet de poulet
Cannelloni aux légumes
Cannelloni de saucisses truffées aux champignons et au Grana Padano
Épaule de porc ibérique cuite à basse température avec réduction de Pedro Ximénez (suppl. 2€)
Burger végétalien à l'avocat et aux tomates confites
Hamburger double cheddar
Côtes de porc ibérique cuites à basse température (suppl. 4€)
Poulet teriyaki sur riz basmati
Yakitori de saumon avec riz basmati (suppl. 3€)
Cake pops avec crème au chocolat
Crème de mangue croustillante et perles de framboise pétillantes
Gâteau banoffee
Gâteau citron vert crémeux
Cheesecake à la confiture de myrtilles
Fruits de saison
Torrija con helado (supl. 1€)
Brownie de chocolate y nueces