CENA DE JUEVES A SÁBADO Y VÍSPERAS DE FESTIVOS

ALGO PARA PICAR (Fuera de carta)

Patatas con salsa de quesos: 6,80€
Croquetas caseras: jamón o parmesano, albahaca y tomate seco: 1,50€/ud.
Roll vietnamita de pato, mango y aguacate con salsa de sésamo: 7,90€
Pulpo sobre alioli de patata, aceite de pimentón y crujiente de jamón: 14,80€
Bombones de foie con confitura de tomate: 7,90€ 

ENTRANTES

Falsos niguiris de roast beef con ajo tierno y roquefort

Tortilla vaga con patatas, chorizo ibérico y piparras

Roll vietnamita de pato, mango y aguacate con salsa de sésamo

Parmentier ahumada con huevo a baja temperatura, aceite de kikos y virutas de foie

Pulpo sobre alioli de patata, aceite de pimentón y crujiente de jamón (supl. 4 €)

Hummus con berenjena y miel de caña

Bombones de foie con confitura de tomate

Berenjena caramelizada con shiitake, crema agria y romescu

Nido de pasta brick sobre crema suave de sobrasada y huevo a baja temperatura frito

Ensalada de burrata con tomates confitados, albahaca y miel de aceituna negra

PRINCIPALES

Costillar ibérico cocinado a baja temperatura

Canelón de rabo de toro

Brochetas de yakitori de pollo y ajo tierno sobre mahonesa de sésamo

Lomo alto de novillo argentino (supl. 6 €)

Magret de pato con portobello salteado y reducción de Pedro Ximénez

Hamburguesa de ternera y cerdo con puntilla de huevo, cheddar y mahonesa de chile

Hamburguesa vegana «Beyond meat» (supl. 2 €)

Poke de atún con edamame, cebolla crujiente y mahonesa de siracha *

Brandada de corvina con crujiente de orégano y pimientos asados

Salmón noruego sobre mahonesa de eneldo y espárragos trigueros

Canelón de verdura con parmesano, albahaca y bechamel de tomate seco

POSTRES CASEROS

Tarta banoffee (galleta, plátano, dulce de leche y nata)

Tarta de queso con arándanos

Tarta de chocolate y nueces

Brownie con helado de vainilla, nueces pecán y chocolate fundido

Crema de chocolate blanco con helado de limón y fruta de la pasión

Fruta del día

19,90€

Incluye un entrante, un principal y postre

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Los productos y platos aquí recogidos, independientemente de sus alérgenos propios, pueden contener trazas de cualquier otro alérgeno debido a los procesos de elaboración en nuestras cocinas.

*Los pescados utilizados han sido sometidos a un tratamiento de congelación para la prevención de anisakis.