CARTA TAGOMAGO
DE LUNES A VIERNES, EXCEPTO FESTIVOS

ALGO PARA PICAR (Fuera de carta)

Patatas con salsa de quesos: 6,80€
Croquetas caseras: jamón o parmesano, albahaca y tomate seco: 1,50€/ud.
Roll vietnamita de pato, mango y aguacate con salsa de sésamo: 7,90€
Pulpo sobre alioli de patata, aceite de pimentón y crujiente de jamón: 9,80€
Bombones de foie con confitura de tomate: 7,90€

ENTRANTES

Falsos niguiris de roast beef con ajo tierno y roquefort

Roll de longaniza de Requena y habitas con salsa de morcilla

Roll vietnamita de pato, mango y aguacate con salsa de sésamo

Tosta de sardina ahumada con pesto y tartar de tomates

Pulpo sobre alioli de patata, aceite de pimentón y crujiente de jamón (supl. 4 €)

Bombones de foie con confitura de tomate

Ceviche de corvina y gambón con aguacate *

Berenjena caramelizada con shiitake, crema agria y romescu

Ensalada de burrata con tomates confitados, albahaca y miel de aceituna negra

Bomba de salmorejo

PRINCIPALES

Risotto con secreto ibérico, shiitake y portobello  (mín. 2 personas)

Fideuá de gambas, ajos tiernos y espárragos trigueros (mín. 2 personas)

Costillar ibérico cocinado a baja temperatura

Canelón de rabo de toro

Lomo alto de novillo argentino (supl. 6 €)

Steak tartar con huevos de codorniz y mostaza verde

Hamburguesa de ternera y cerdo con puntilla de huevo, cheddar y mahonesa de chile

Hamburguesa vegana «Beyond meat» (supl. 2 €)

Poke de atún marinado en salsa coreana con naranja y arroz salvaje *

Salmón noruego sobre mahonesa de eneldo y espárragos trigueros

Noodles de verdura con cacahuete

POSTRES

Tarta banoffee (galleta, plátano, dulce de leche y nata)

Tarta de queso con arándanos

Tarta de chocolate y nueces

Milhojas de pasta filo con crema de lima, helado de limón y fruta de la pasión

Brownie con helado de vainilla, nueces pecán y chocolate fundido

Fruta del día

12,90 €

Incluye entrante, principal y postre

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Los productos y platos aquí recogidos, independientemente de sus alérgenos propios, pueden contener trazas de cualquier otro alérgeno debido a los procesos de elaboración en nuestras cocinas.

*Los pescados utilizados han sido sometidos a un tratamiento de congelación para la prevención de anisakis.