CARTA TAGOMAGO
DE JUEVES A SÁBADO Y VÍSPERA DE FESTIVOS

ALGO PARA PICAR (Fuera de carta)

Patatas con salsa de quesos: 6,80€
Croquetas caseras: jamón o parmesano, albahaca y tomate seco: 1,50€/ud.
Roll vietnamita de pato, mango y aguacate con salsa de sésamo: 7,90€
Pulpo sobre alioli de patata, aceite de pimentón y crujiente de jamón: 9,80€
Bombones de foie con confitura de tomate: 7,90€

ENTRANTES

Falsos niguiris de roast beef con ajo tierno y roquefort

Tortilla vaga con patatas, chorizo ibérico y piparras

Roll de longaniza de Requena y habitas con salsa de morcilla

Roll vietnamita de pato, mango y aguacate con salsa de sésamo *

Pulpo sobre alioli de patata, aceite de pimentón y crujiente de jamón (supl. 4 €)

Bombones de foie con confitura de tomate

Hummus con berenjena y miel de caña

Berenjena caramelizada con shiitake, crema agria y romescu

Mejillones al vapor con salsa de curry verde, cilantro y lima

Ceviche de corvina y gambón con aguacate *

PRINCIPALES

Costillar ibérico cocinado a baja temperatura

Canelón de rabo de toro

Tataki de vaca rubia gallega

Lomo alto de novillo argentino (supl. 6 €)

Hamburguesa de ternera y cerdo con puntilla de huevo, cheddar y mahonesa de chile

Hamburguesa vegana «Beyond meat» (supl. 2 €)

Tartar de atún con mango y aguacate marinado en gel de ponzu

Poke de atún marinado en salsa coreana con naranja y arroz salvaje *

Brandada de corvina con crujiente de orégano y pimientos asados

Salmón noruego sobre mahonesa de eneldo y espárragos trigueros

Canelón de verdura con parmesano, albahaca y bechamel de tomate seco

POSTRES

Tarta banoffee (galleta, plátano, dulce de leche y nata)

Tarta de queso con arándanos

Tarta de chocolate y nueces

Brownie con helado de vainilla, nueces pecán y chocolate fundido

Milhojas de pasta filo con crema de lima, helado de limón y fruta de la pasión

Fruta del día

18,90 €

Incluye entrante, principal y postre

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Los productos y platos aquí recogidos, independientemente de sus alérgenos propios, pueden contener trazas de cualquier otro alérgeno debido a los procesos de elaboración en nuestras cocinas.

*Los pescados utilizados han sido sometidos a un tratamiento de congelación para la prevención de anisakis.