CARTA TAGOMAGO
DE DOMINGO A MIÉRCOLES EXCEPTO VÍSPERA DE FESTIVOS

ENTRANTES

Berenjena caramelizada con shiitake, crema agria y romesco

Roll de longaniza de Requena y habitas con salsa de morcilla

Tosta de sardina ahumada con pesto y tartar de tomates

Pulpo sobre alioli de patata, aceite de pimentón y crujiente de jamón (supl. 4 euros)

Ceviche de corvina y gambón con aguacate

Hummus con berenjena y miel de caña

Roll vietnamita de pato, mango y aguacate con salsa de sésamo

Bombones de foie con confitura de tomate

Croquetas caseras: elige o combina entre jamón o parmesano, albahaca y tomate seco

Patatas con salsa de quesos

PRINCIPALES

Magret de pato con portobello salteado y reducción de Pedro Ximénez

Costillar ibérico (cocinado a baja tempertura)

Canelón trufado de longaniza, setas y parmesano

Lomo alto de novillo argentino (supl. 6 euros)

Hamburguesa black angus con ajo negro, tomate seco y rúcula

Hamburguesa vegana «Beyond meat» (supl. 2 euros)

Noodles de verdura con cacahuete

Tartar de atún con mango y aguacate marinado en gel de ponzu

Salmón noruego con espárragos trigueros

Poke de atún marinado en salsa coreana con naranja y arroz salvaje

POSTRES

Tarta banoffee (galleta, plátano, dulce de leche y nata)

Tarta de queso con arándanos

Tarta de chocolate y nueces

Manzana caramelizada con helado de vainilla y nueces pecan

Fruta del día

14,90 €

Incluye entrante, principal y postre

ALGO PARA PICAR (Fuera de carta)

Patatas Saona (Salsa de queso) : 6,90€
Croquetas caseras: jamón o parmesano, albahaca y tomate seco: 1,50€/ud
Roll vietnamita de pato, mango: 2,40€/ud
Pulpo sobre alioli de patata, aceite de pimentón y crujiente de jamón: 9,80€

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Los productos y platos aquí recogidos, independientemente de sus alérgenos propios, pueden contener trazas de cualquier otro alérgeno debido a los procesos de elaboración en nuestras cocinas.