Carta de alérgenos Saona

ENTRANTES

Tortitas con tataki de atún, aguacate, cebolla crujiente y mahonesa de wasabi. Alérgenos: Gluten, huevo, pescado, soja y mostaza. Contiene trazas de crustáceo y moluscos.

Ensaladilla rusa con mahonesa de piparras y crujiente de papadum. Alérgenos: Gluten, huevo, pescado, soja, mostaza y sulfitos. Contiene trazas de frutos de cáscara, apio, sésamo y altramuces.

Boniatos crujientes con mahonesa de kimchi. Alérgenos: Huevo, pescado, soja.

Gyozas de verduras con salsa barbacoa japonesa. Alérgenos Gluten, soja, sésamo, sulfitos. Contiene trazas de crustáceo, huevo, pescado, lácteos, mostaza y moluscos.

Patatas bravas con alioli de ajo asado y aceite de pimentón. Alérgenos: Huevo y sulfitos.

Croquetas de jamón. Alérgenos: Gluten, huevo, sulfitos.

Croquetas de cuatro quesos. Alérgenos: Gluten, huevo, soja, lácteos y altramuces.

Causa limeña con pollo y ají amarillo. Alérgenos: Huevo, leche. Contiene trazas de crustáceo, pescado, cacahuete, soja, frutos de cáscara, mostaza, sésamo, sulfitos, altramuces y moluscos.

Ensalada de tomates confitados, burrata, naranja y miel de aceituna negra. Alérgenos: Huevo, soja, lácteos y sulfitos.

Bao de carrillera con cheddar fundido y salsa de trufa y foie. Alérgenos: Gluten, huevo, soja, lácteos y sulfitos. Contiene trazas de cacahuete, frutos de cáscara, sésamo y altramuces.

Pulpo sobre alioli de patata con aceite de pimentón. Alérgenos: Huevo, soja, lácteos, sulfitos y moluscos.

Dahl de lentejas pardinas con verduras de temporada. Alérgenos: Apio, sulfitos. Contiene trazas de gluten.

Pan payesito con quesos fundidos y tomates confitados. Alérgenos: Gluten, huevo, soja, lácteos, sulfitos. Contiene trazas de pescado, frutos de cáscara, mostaza y sésamo.

PRINCIPALES

Solomillo de pollo con salsa camembert, patatas a lo pobre, champiñones y panko con jamón crujiente. Alérgenos: Gluten, soja, lácteos, sulfitos. Contiene trazas de huevo.

Fideuà negra de pulpo y alioli de perejil. Alérgenos: Gluten, crustáceo, huevo, pescado, sulfitos y moluscos. Contiene trazas de cacahuete, soja, lácteos, frutos de cáscara, apio, mostaza y sésamo.

Canelón trufado de longaniza y setas con Grana Padano. Alérgenos: Gluten, huevo, lácteos y sulfitos. Contiene trazas de crustáceo, pescado, cacahuete, soja, frutos de cáscara, apio, mostaza, sésamo y moluscos.

Pollo teriyaki sobre arroz basmati. Alérgenos: Gluten, huevo, cacahuete, soja, mostaza y sésamo.

Salmón al horno con parmentier de patata ahumada y espárragos asados. Alérgenos: Gluten, huevo, pescado, cacahuete, soja, lácteos y sésamo.

Secreto ibérico con reducción de Pedro Ximénez, parmentier de patata ahumada y patatas a lo pobre. Alérgenos: Lácteos, sulfitos.

Pasta trofie con pollo crujiente, aguacate y tomate cherry. Alérgenos: Gluten, huevo, lácteos, sulfitos. Contiene trazas de soja.

Canelón de verduras de temporada con crema suave de calabacín y pipas de calabaza. Alérgenos: Gluten, huevo, cacahuete, lácteos, frutos de cáscara. Contiene trazas de crustáceo, pescado, soja, apio, mostaza, sésamo, sulfitos y moluscos.

Arroz meloso de bogavante. Alérgenos: Crustáceo, pescado, sulfitos, moluscos. Contiene trazas de gluten, huevo, cacahuete, soja, lácteos, frutos de cáscara, apio, mostaza y sésamo.

Poke de atún con wakame. Alérgenos: Gluten, huevo, pescado, soja, sésamo y sulfitos.

Costillar ibérico cocinado a baja temperatura. Alérgenos: Apio, mostaza. Contiene trazas de huevo y lácteos.

Hamburguesa vegana con aguacate y tomates confitados. Alérgenos: Gluten y sulfitos. Contiene trazas de huevo, soja y lácteos.

Doble burger con cheddar y cebolla tempurizada. Alérgenos: Gluten, huevo, soja, lácteos, apio, mostaza y sulfitos.

Hamburguesa con queso y patatas infantil. Alérgenos: Gluten, huevo, soja, lácteos. Contiene trazas de pescado, apio, mostaza, sésamo y sulfitos.

Pasta con boloñesa de longaniza, champiñones, tomate frito y Grana Padano. Alérgenos: Gluten, huevo, lácteos, sulfitos. Contiene trazas de soja.

Hot dog de longaniza, huevos de codorniz y patatas chips. Alérgenos: Gluten, huevo, soja, lácteos, apio y sulfitos. Contiene trazas de pescado, frutos de cáscara, mostaza y sésamo.

Albóndigas con tomate sobre arroz basmati. Alérgenos: Gluten, Soja, sulfitos. Contiene trazas de pescado.

Fingers de solomillo de pollo con patatas fritas. Alérgenos: Lácteos. Contiene trazas de gluten y pescado.

POSTRES

Fruta natural del día. No contiene alérgenos ni trazas.

Milhojas de mango y fresas. Alérgenos: Gluten, huevo, lácteos.

Tarta banoffee con galleta, plátano, dulce de leche y nata. Alérgenos: Gluten, soja, lácteos. Contiene trazas de crustáceo, huevo, pescado, cacahuete, frutos de cáscara, apio, mostaza, sésamo, sulfitos y moluscos.

Tarta cremosa de lima con base de galleta y nata. Alérgenos: Gluten, huevo, soja, lácteos. Contiene trazas de crustáceo, pescado, cacahuete, frutos de cáscara, apio, mostaza, sésamo, sulfitos y moluscos.

Tarta de chocolate con nueces. Alérgenos: Gluten, soja, lácteos, nueces. Contiene trazas de crustáceos, huevo, pescado, cacahuete, apio, mostaza, sésamo, sulfitos y moluscos.

Tarta de queso con mermelada de arándanos. Alérgenos: Gluten, huevo, soja, lácteos. Contiene trazas de crustáceo, pescado, cacahuete, frutos de cáscara, apio, mostaza, sésamo, sulfitos, moluscos.

Danonino. Alérgenos: Lácteos.

Helado de frambuesa y vainilla. Alérgenos: Lácteos.

Tarta de chocolate con nueces y mini Lacasitos. Alérgenos: Gluten, soja, lácteos, nueces y avellanas. Contiene trazas de crustáceo, huevo, pescado, cacahuete, apio, mostaza, sésamo, sulfitos y moluscos.

Cucurucho de cookies. Alérgenos: Gluten, soja, lácteos.