5 Entrantes (Platos degustación)

Gyoza de longaniza

Gilda clásica

Degustación de tempura de verduras

Croqueta cremosa de rabo de toro y trufa

Hoja de sisho con tartar de atún
Croqueta cremosa de rabo de toro y trufa
NUEVO
Hoja de sisho con tartar de atúntrufa, tomate seco y albahaca
NUEVO
Producto sometido a un tratamiento de congelación para la prevención de anisakis
Gyoza de longaniza
con cebolla caramelizada, salsa yakitori y crema camembert
NUEVO
Gilda clásicacon anchoa, piparra y aceituna
NUEVO
Degustación de tempura de verduras
con mahonesa de kimchi
Principales (A elegir)

Entrecot de lomo alto (*Consulta disponibilidad) (supl. 6€)

Hamburguesa vegana de alcachofa con salsa romesco, cebolla en tempura

Hamburguesa de alcachofa con bacon crujiente

Costillar ibérico cocinado a baja temperatura (supl. 4€)

Hamburguesa con queso camembert

Salmón yakitori con patatas asadas (supl. 3€)

Canelón trufado de longanizas con setas y Grana Padano

Poke con atún

Secreto ibérico cocinado a baja temperatura con reducción de Pedro Ximénez (supl. 2€)

Canelón de verduras de temporada
Costillar ibérico cocinado a baja temperatura
(supl. 4€)
Hamburguesa con queso camembert
cebolla en tempura y salsa de miel y mostaza
Salmón yakitori con patatas asadas
(supl. 3€)
Producto sometido a un tratamiento de congelación para la prevención de anisakis
Canelón trufado de longanizas con setas y Grana Padano
Poke con atún
edamame, cebolla crujiente y mahonesa de kimchi
Producto sometido a un tratamiento de congelación para la prevención de anisakis
Secreto ibérico cocinado a baja temperatura con reducción de Pedro Ximénez
(supl. 2€)
Canelón de verduras de temporada
con crema suave de calabacín con tomate seco y Grana Padano
NUEVO
Entrecot de lomo alto (*Consulta disponibilidad)de vaca rubia gallega, acompañado de patatas fritas
(supl. 6€)
NUEVO
NUEVO
Hamburguesa vegana de alcachofa con salsa romesco, cebolla en tempuray patatas fritas
NUEVO
NUEVO
Hamburguesa de alcachofa con bacon crujienteGrana Padano y yema de huevo, acompañada de patatas fritas
NUEVO
Postres degustación a compartir

Crujiente de nata de mango y perlas chispeantes de frambuesas

Mini brownie de chocolate y nueces con Lacasitos

Elige entre Tarta banoffee o Tarta cremosa de queso

Crujiente de nata de mango y perlas chispeantes de frambuesas

Mini brownie de chocolate y nueces con Lacasitos

Elige entre Tarta banoffee o Tarta cremosa de queso
NUEVO
Crujiente de nata de mango y perlas chispeantes de frambuesasNUEVO
Mini brownie de chocolate y nueces con Lacasitos
y crema de chocolates
NUEVO
Elige entre Tarta banoffee o Tarta cremosa de quesoNUEVO