Algo per picar (Fora de Menu)
Patates Saona 6,90€
Focaccia crujiente con aceite de oliva 11,99€
Media focaccia crujiente con aceite de oliva 6,99€
Coquetes amb tataki de tonyina 2,90€ /ud
Croqueta cremosa (unitat): Tria entre 1,99€ /ud
Selección mixta de croquetas (4 unidades) 6,90€
Gilda clásica 2,50€ /ud
Anxova del Cantàbric 3,50€ /ud
Chips con mejillones 5,90€
Torres cruixents de Sòria 6,70€
Moniatos cruixents amb salsa kimchi 6,90€
Braves amb allioli 6,50€
Entrants
Tempura de verduras
Croquetes cremoses
Crestes japoneses de llonganissa
Torres cruixents de Sòria
Patates Saona
Patates braves (A l'estil Saona)
Coquetes amb tataki de tonyina
Ensalada de tomates confitados
Ensalada russa amb maionesa de piparres
Pulpo (supl. 5€)
Pa pageset
Coca de secret ibèric (*Consulta disponibilitat)
Torres cruixents de Sòria
sobre patata rebolcada i mojo picó
Al·lèrgens i Traces >
Al·lèrgens: Ou, Làctic, Soja, Sulfits. Traces: Gluten, Mostassa, Sèsam.
Patates Saona
(amb salsa de formatge)
Al·lèrgens i Traces >
Al·lèrgens: Ou, Làctic, Mostassa, Soja, Sulfits. Traces: Api, Cacauet, Crustaci, Fruits de closca, Gluten, Mol·luscs, Peix, Sèsam.
Patates braves (A l'estil Saona)
Al·lèrgens i Traces >
Al·lèrgens: Api, Ou. No conté Traces.
Coquetes amb tataki de tonyina
sobre alvocat y maionesa de rave japonès (2 ud.)
Producte sotmès a un tractament de congelació per a la prevenció d'anisakis
Al·lèrgens i Traces >
Al·lèrgens: Gluten, Ou, Mostassa, Peix, Soja. Traces: Crustaci, Fruits de closca, Mol·luscs.
Ensalada de tomates confitados
burrata, taronja, alfàbrega i mel d'olives negres
Al·lèrgens i Traces >
Al·lèrgens: Ou, Làctic, Soja, Sulfits. No conté Traces.
Ensalada russa amb maionesa de piparres
i cruixent de papadum
Al·lèrgens i Traces >
Al·lèrgens: Crustaci, Ou, Mostassa, Peix, Soja, Sulfits. Traces: Altramuces, Api, Cacauet, Fruits de closca.
Pulpo
amb oli de pebre vermell
(supl. 5 €)
Producte sotmès a un tractament de congelació per a la prevenció d'anisakis
Al·lèrgens i Traces >
Al·lèrgens: Lacti, Mol·lusc, Soja. No conté Traces.
Pa pageset
farcit de formatges fosos al forn i tomàquets confitats
Al·lèrgens i Traces >
Al·lèrgens: Gluten, Ou, Làctic, Soja, Sulfits. Traces: Fruits de closca, Mostassa, Peix, Sèsam.
Coca de secret ibèric (*Consulta disponibilitat)
amb mozzarella, salsa coreana i ceba caramel·litzada
Al·lèrgens i Traces >
Al·lèrgens: Cacauet, Gluten, Ou, Làctic, Sèsam, Soja. Traces: Fruits de closca, Peix.
Tempura de verduras
amb maionesa de kimchi
Al·lèrgens i Traces >
Al·lèrgens: Gluten, Ou, Peix, Soja. Traces: Crustaci, Làctics, Mol·luscs, Mostassa.
Croquetes cremoses
(4 ud.) Tria o combina: De pernil , de pollastre rostit trufat, de ànec Pequín amb salsa hoisin o de quatre formatges
Al·lèrgens i Traces >
Al·lèrgens: Altramuz, Gluten, Ou, Làctic, Peix, Soja, Sulfits. Traces: Mostassa.
Crestes japoneses de llonganissa
amb salsa yakitori, gorgonzola i crema de formatge
Al·lèrgens i Traces >
Al·lèrgens: Gluten, Ou, Làctic, Soja, Sulfits. Traces: Api, Cacauet, Crustaci, Fruits de closca, Mol·luscs, Mostassa, Peix, Sèsam.
Principals
Costillar ibérico cocinado a baja temperatura (supl. 4€)
Salmón yakitori con arroz basmati (supl. 3€)
Pollastre teriyaki sobre arròs basmati
Tacs mexicans al pastor
Nuestra versión de ceviche
Filet de pollastre amb crema camembert
Caneló de verdures
Caneló trufat de llonganisses amb bolets i Grana Padano
Secreto ibérico cocinado a baja temperatura con reducción de Pedro Ximénez (supl. 2€)
Hamburguesa vegana amb alvocat, tomàquet confitat
Doble burger amb formatge cheddar
Tacs mexicans al pastor
amb salsa d'achiot
Al·lèrgens i Traces >
Al·lèrgens: Api, Gluten, Ou, Làctic, Sèsam, Soja, Sulfits. Traces: Fruits de closca, Mostassa, Peix.
Nuestra versión de ceviche
(langostinos, pulpo, queso feta, edamame, tomate y tiras de maíz)
Producte sotmès a un tractament de congelació per a la prevenció d'anisakis
Al·lèrgens i Traces >
Al·lèrgens: Api, Crustaci, Gluten, Ou, Làctic, Mol·lusc, Sèsam, Soja, Sulfits. Traces: Fruits de closca, Mostassa, Peix.
Filet de pollastre amb crema camembert
acompanyat amb patates al pobre, xampinyons i cruixent de panko i pernil ibèric
Al·lèrgens i Traces >
Al·lèrgens: Gluten, Làctic, Soja, Sulfits. Traces: Ou.
Caneló de verdures
amb crema suau de carbassó, tomàquet sec i Grana Padano
Al·lèrgens i Traces >
Al·lèrgens: Cacauet, Fruits de closca, Gluten, Ou, Làctic, Soja, Sulfits. Traces: Api, Cacauet, Crustaci, Fruits de closca, Mol·luscs, Mostassa, Peix, Sèsam.
Caneló trufat de llonganisses amb bolets i Grana Padano
Al·lèrgens i Traces >
Al·lèrgens: Gluten, Ou, Làctic, Soja, Sulfits. Traces: Api, Cacauet, Crustaci, Fruits de closca, Mol·luscs, Mostassa, Peix, Sèsam.
Secret ibèric cuinat a baixa temperatura amb reducció de Pedro Ximénez
parmentier de patata fumada i patates al pobre
(supl. 2 €)
Al·lèrgens i Traces >
Al·lèrgens: Làctic, Sulfits. No conté Traces.
Hamburguesa vegana amb alvocat, tomàquet confitat
i maionesa d'alfàbrega (afegeix-li Moniatos en comptes de patates per +0,50€)
Al·lèrgens i Traces >
Al·lèrgens: Gluten, Sulfits. Traces: Fruits de closca, Ou, Làctics, Mostassa, Sèsam, Soja.
Doble burger amb formatge cheddar
ceba tempuritzada, cogombret USA i salsa yakisoba a l'estil Saona en pa brioix
Al·lèrgens i Traces >
Al·lèrgens: Api, Gluten, Ou, Làctic, Mostassa, Soja, Sulfits. Traces: Sèsam.
Costellar ibèric cuinat a baixa temperatura
(supl. 4 €)
Al·lèrgens i Traces >
Al·lèrgens: Api, Mostassa. Traces: Ou, Làctics, Sulfits.
Salmó yakitori amb arròs basmati
y maionesa de ceba caramel·litzada
(supl. 3 €)
Producte sotmès a un tractament de congelació per a la prevenció d'anisakis
Al·lèrgens i Traces >
Al·lèrgens: Gluten, Ou, Peix, Sèsam, Soja. No conté Traces.
Pollastre teriyaki sobre arròs basmati
amb maionesa de sèsam i alls tendres
Al·lèrgens i Traces >
Al·lèrgens: Cacauet, Gluten, Ou, Mostassa, Sèsam, Soja. No conté Traces.
Postres
Fruita de temporada
Torrija con helado (supl. 1€)
Brownie de xocolata i nous
Cake pops amb crema de xocolates
Cruixents de nata de mango i perles espurnejants de gerds
Pastís banoffee
Pastís cremós de llima
Pastís de formatge amb melmelada de nabius
Cake pops amb crema de xocolates
i KitKat® cruixent
Al·lèrgens i Traces >
Al·lèrgens: Fruits de closca (avellanes), Fruits de closca (pistachos), Gluten, Làctic, Soja. Traces: Ou, Mostassa.
Cruixents de nata de mango i perles espurnejants de gerds
Al·lèrgens i Traces >
Al·lèrgens: Gluten, Ou, Làctic, Soja. Traces: Crustaci, Fruits de closca, Peix, Soja.
Pastís banoffee
(galeta, plàtan, almívar de llet i nata)
Al·lèrgens i Traces >
Al·lèrgens : Gluten, Làctic, Traces : Api, Cacauet, Crustaci, Fruits de closca, Ou, Mol·luscs, Mostassa, Peix, Sèsam, Soja, Sulfits.
Pastís cremós de llima
amb base de galeta i nata (*Consulta disponibilitat)
Al·lèrgens i Traces >
Al·lèrgens : Gluten, Ou, Làctic, Traces: Api , Cacauet, Crustaci, Fruits de closca, Mol·luscs, Mostassa, Peix, Sèsam, Soja, Sulfits.
Pastís de formatge amb melmelada de nabius
Al·lèrgens i Traces >
Al·lèrgens: Gluten, Ou, Làctic, Soja. Traces: Api, Cacauet, Crustaci, Fruits de closca, Mol·luscs, Mostassa, Peix, Sèsam, Sulfits.
Fruita de temporada
Torradeta amb gelat
( supl. 1€)
Al·lèrgens i Traces >
Al·lèrgens: Gluten, Ou, Làctic. Traces: Cacauet, Fruits de closca, Mostassa, Sèsam, Soja.
Brownie de xocolata i nous
acompanyat de gelat de vainilla
Al·lèrgens i Traces >
Al·lèrgens: Cacauet, Fruits de closca (nous i avellanes), Gluten, Ou, Làctic, Soja. Traces: Fruits de closca, Sulfits.