Menú Degustación Noches Tagomago

Incluye 5 entrantes, principal a elegir y postres a compartir

de jueves a sábados y vísperas de festivo

Una incursión nocturna a través de los secretos mejor guardados de nuestra gastronomía mestiza. Sin duda, la mejor manera de terminar el día, o de empezarlo.

5 Entrantes (Platos degustación)

Coca de presa ibérica

Falsos niguiris de foie y pera caramelizada

Pulpo sobre alioli de patata con aceite de pimentón y crujiente de jamón

Sam de croqueta de pollo y trufa

Gyozas de verdura

Alérgenos (todos los productos pueden contener trazas de otros alérgenos, debido a una posible contaminación cruzada durante su elaboración o cocinado)

Coca de presa ibérica

con mozzarella, mahonesa de sésamo, salsa coreana y cebolla caramelizada

Alérgenos >

Falsos niguiris de foie y pera caramelizada

Alérgenos >

Pulpo sobre alioli de patata con aceite de pimentón y crujiente de jamón

Alérgenos >

Sam de croqueta de pollo y trufa

con parmesano rallado

Alérgenos >

Gyozas de verdura

sobre hoja de sisho y salsa unagi

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Principales (A elegir)

Falso risotto de gorgonzola

Canelón de rabo de toro

Costilla de ternera cocinada a baja temperatura

Pluma ibérica con patatas y pimientos de Padrón

Pollo teriyaki sobre arroz basmati

Hamburguesa vegana

Usuzukuri de dorada

Poke de atún

Dorada al horno con salsa kokoda y orzo

Alérgenos (todos los productos pueden contener trazas de otros alérgenos, debido a una posible contaminación cruzada durante su elaboración o cocinado)

Falso risotto de gorgonzola

con pera caramelizada y pistachos

Alérgenos >

Canelón de rabo de toro

Alérgenos >

Costilla de ternera cocinada a baja temperatura

con patatas asadas y pimientos de Padrón (supl. 3€)

Alérgenos >

Pluma ibérica con patatas y pimientos de Padrón

(supl. 2€)

Alérgenos >

Pollo teriyaki sobre arroz basmati

con mahonesa de sésamo y ajos tiernos

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Hamburguesa de carne mixta

condimentada al estilo Saona, con queso cheddar, pepinillo y tomate

Alérgenos >

NUEVO
Hamburguesa vegana

(supl. 3€)

NUEVO

Alérgenos >

Usuzukuri de dorada

con salsa barbacoa japonesa

Producto sometido a un tratamiento de congelación para la prevención de anisakis

Alérgenos >

Poke de atún

con edamame, cebolla crujiente y mahonesa de siracha

Producto sometido a un tratamiento de congelación para la prevención de anisakis

Alérgenos >

Dorada al horno con salsa kokoda y orzo

Producto sometido a un tratamiento de congelación para la prevención de anisakis

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Postres Degustación a compartir

Canelón de mango con plátano en almíbar y crema de yogurt

Dos tartas a compartir

Alérgenos (todos los productos pueden contener trazas de otros alérgenos, debido a una posible contaminación cruzada durante su elaboración o cocinado)

Canelón de mango con plátano en almíbar y crema de yogurt

Alérgenos >

Dos tartas a compartir

A elegir entre Tarta Banoffee, Tarta de lima, Tarta de chocolate, Tarta de queso y arándanos o Tarta de queso y mango

Alérgenos >

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Menú Degustación Noches Tagomago

Incluye 5 entrantes, principal a elegir y postres a compartir

5 Entrantes (Platos degustación)

Coca de presa ibérica

Falsos niguiris de foie y pera caramelizada

Pulpo sobre alioli de patata con aceite de pimentón y crujiente de jamón

Sam de croqueta de pollo y trufa

Gyozas de verdura

Principales (A elegir)

Falso risotto de gorgonzola

Canelón de rabo de toro

Costilla de ternera cocinada a baja temperatura

Pluma ibérica con patatas y pimientos de Padrón

Pollo teriyaki sobre arroz basmati

Hamburguesa de carne mixta

NUEVO Hamburguesa vegana

Usuzukuri de dorada

Poke de atún

Dorada al horno con salsa kokoda y orzo

Postres Degustación a compartir

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Dos tartas a compartir

NUEVO
Hamburguesa vegana