Menú de Grupos Mediodía

de lunes a domingo

Incluye 5 entrantes, principal a elegir y tartas a compartir (una porción por persona)

Disfruta de un emocionante relato gastronómico, protagonizado por la esencia misma del Mediterráneo y por la fidelidad absoluta a la materia prima de proximidad. Carrusel de sabor.

Entrantes

Tortitas de tataki de atún

Tempura de verduras con mahonesa de kimchi

Croquetas caseras

Patatas Saona

Ensaladilla rusa con mahonesa de piparras y crujiente de papadum

Alérgenos (todos los productos pueden contener trazas de otros alérgenos, debido a una posible contaminación cruzada durante su elaboración o cocinado)

Tortitas de tataki de atún

Sobre aguacate y mahonesa de wasabi

Producto sometido a un tratamiento de congelación para la prevención de anisakis

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Tempura de verduras con mahonesa de kimchi

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Croquetas caseras

una de jamón y una de pollo asado y trufa (por persona)

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Patatas Saona

(con salsa de queso)

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Ensaladilla rusa con mahonesa de piparras y crujiente de papadum

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Principales

Rigatoni con longaniza de Requena, setas, salsa de parmesano y trufa

Falso risotto

Costillar ibérico (supl. 4€)

Solomillo de pollo

Sayonara burger

Hamburguesa vegana

Dorada en tempura con orzo marinado en salsa japonesa

Alérgenos (todos los productos pueden contener trazas de otros alérgenos, debido a una posible contaminación cruzada durante su elaboración o cocinado)

Rigatoni con longaniza de Requena, setas, salsa de parmesano y trufa

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Falso risotto

con setas, jugo de ternera y panceta curada

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Solomillo de cerdo

con salsa de pimienta

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Costillar ibérico

cocinado a baja temperatura

(supl. 4€)

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Solomillo de pollo

con salsa camembert, acompañado con patatas a lo pobre, champiñones y crujiente de panko y jamón ibérico

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Sayonara burger

Doble burger con queso cheddar, cebolla tempurizada, pepinillo USA y salsa yakisoba al estilo Saona en pan brioche

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Hamburguesa vegana

con cebolla confitada, tomate, lechuga y mahonesa vegana de pepinillo y mostaza (supl. 3€)

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Dorada en tempura con orzo marinado en salsa japonesa

Producto sometido a un tratamiento de congelación para la prevención de anisakis

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Postres

Alérgenos (todos los productos pueden contener trazas de otros alérgenos, debido a una posible contaminación cruzada durante su elaboración o cocinado)

Variado de tartas para compartir

(Una porción por persona): Tarta Banoffee, tarta cremosa de lima con base de galleta y nata, tarta de chocolate y nueces, tarta de queso con mermelada de arándanos

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