sábados, domingos y festivos
Sumérgete en una propuesta gastronómica inspirada en el respeto absoluto por la materia prima. El resultado es una carta sorprendente, deliciosa y variada. Hora de romper la rutina.
Tortitas de tataki de atún
Pulpo sobre alioli de patata
Croquetas caseras
Ensaladilla rusa con mahonesa de piparras y crujiente de papadum
Salmorejo con granizado de fresa, alcaparras y albahaca
Pan payesito relleno de quesos fundidos al horno y tomates confitados
Tempura de verduras con mahonesa de kimchi
Tomate de temporada
Sams de pollo asado
Mini hot dog de longaniza, huevo y patatas en pan brioche
Arroz meloso de bogavante
Fideuá de gambas
Rigatoni con longaniza de Requena, setas, salsa de parmesano y trufa
Falso risotto
Solomillo de pollo
Costillar ibérico
Pluma ibérica con patatas a lo pobre y reducción de Pedro Ximénez
Pollo teriyaki sobre arroz basmati
Hamburguesa vegana «Beyond meat»
Dorada en tempura con orzo marinado en salsa japonesa
Tarta banoffee
Tarta cremosa de lima
Tarta de chocolate con nueces
Tarta de queso con mermelada de arándanos
Milhojas de mango con fresas
Mini berlina bombón
Fruta de temporada