CARTA MEDIODÍA SÁBADO, DOMINGO Y FESTIVOS

ENTRANTES

Paté de queso con mermelada de tomate

Trio de hummus con pan de pita y nachos caseros

Croquetas caseras ( jamón o boletus)

Tortitas de tataki de atún

Patatas saona

Patatas bravas

Pulpo gallego con aceite de pimentón y jamón ibérico (supl 4 €)

Burrata con tomate y aliño de albahaca

Tosta de sardina ahumada con pesto y tartar de tomate

Ensalada de cabra con crujiente de jamón ibérico

Ensaladilla rusa sobre tosta de wanton y huevos de codorniz

PRINCIPALES

Solomillo de pollo con salsa camembert y patatas a lo pobre

Poke de atún con nabo daikon y alga nori

Poke de Pollo con salsa yakitori, aguacate y portobello

Hamburguesa Saona (carne de ternera condimentada al estilo saona)

Hamburguesa de black angus, con ajo negro, tomate seco y rúcula

Salmón noruego con mahonesa de eneldo

Secreto ibérico con patatas a lo pobre y reducción de Pedro Ximénez

Costillar ibérico (cocinado 15 h. a baja temperatura)

Canelon trufado con longaniza y setas

Fideuá de gambas y ajos tiernos (min 2 pax)

Arroz meloso de trufa y huevo a baja temperatura (min 2 pax)

POSTRES

Tarta banoffee (Galleta, plátano, dulce de leche y nata)

Tarta de queso con mermelada de arándanos

Tarta de chocolate y nueces

Açaí con yogur griego, frutas y granola

Torrija de horchata con helado de leche merengada

Fruta del día

12,90 €

Incluye entrante, principal y postre

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