NH Hotel Group presenta el nuevo hotel NH Balboa tras una intensa reforma en pleno Barrio de Salamanca. El hotel presenta una moderna línea de diseño interior y una mejora de los estándares de confort para enriquecer la experiencia del cliente. Todo ello junto a su increíble ubicación y la nueva propuesta gastronómica del hotel, de la mano del Grupo Saona, hacen de NH Balboa un imprescindible en la capital.

Ahora, gracias a sus nuevas instalaciones y servicios de excelencia, NH Balboa comienza una etapa distinta como referente en el Barrio de Salamanca. Una muestra más de la apuesta de NH Hotel Group por la ciudad como destino.

El hotel cuenta además con una nueva propuesta gastronómica de la mano de la cadena de restauración valenciana Grupo Saona, que cuenta con 11 restaurantes en la Comunidad Valenciana. Su fundador, Gonzalo Calvo fue nombrado recientemente Empresario Hostelero del año en los II Premios Gastro&Cía de La Razón, todo un reconocimiento a nivel nacional.

Con esta apertura, Grupo Saona inicia su expansión con su primer local fuera de Valencia con un concepto diferente de restaurante en el que se ofrece un menú donde se puede elegir entre varios entrantes, platos principales y postres con un precio cerrado de 10,90€ de lunes a viernes excepto festivos en horario de mediodía, carta de noche de domingo a jueves excepto vísperas de festivos de 12,90€ y de fin de semana incluidos festivos de 14,90€ para el mediodía y de 16,90€ para las noches de viernes, sábado y vísperas de festivo.

Arroces y pescados están en el ADN mediterráneo de la carta, que también incorpora otros platos del mundo en esta fórmula de menú del día. En este nuevo espacio se pueden saborear platos como la Fideuá de gambas y ajos tiernos, Arroz meloso de pato y alcachofa, Ensaladilla rusa sobre tosta de wanton y huevo de codorniz, Causa limeña de pollo y ají amarillo o el Solomilllo de pollo, salsa camembert, patatas a lo pobre y jamón ibérico, entre otros platos destacados. Con esta propuesta Grupo Saona pretende darse a conocer y acercar su gastronomía al público madrileño.

El diseño del restaurante corre a cargo del estudio de interiorismo Tarruella Trenchs en el que se ha pretendido transportar la esencia mediterránea de Grupo Saona a la ciudad de Madrid. Sin perder la inspiración del Mediterráneo, con una decoración en la que los colores claros, la madera y las alfombras que visten sus paredes nos invitan a viajar a través de la gastronomía.