CARTA MEDIODÍA DE LUNES A VIERNES EXCEPTO FESTIVOS

ENTRANTES

Tortitas tataki de atún sobre aguacate y mahonesa de wasabi

Ensalada de quinoa con brocoli, queso feta, mango, semillas y emulsión de naranja

Ensalada César (pollo o langostino)

Croquetas caseras (boletus o jamón)

Taco ibérico glaseado con alioli de manzana

Ensalada de tomate y mozzarella con salsa pesto

Ramen de pollo con infusión de ponzu cítrico

Crema Saona

PRINCIPALES

Rigattoni con longaniza de Requena, setas y salsa de parmesano con trufa

Tosta de Vitello Tonatto en pan de cristal

Tartar de salmón

Solomillo de pollo, salsa camembert, patatas a lo pobre y jamón ibérico

Poke de atún, aguacate, nabo daikon y mahonesa de siracha

Poke de Pollo con salsa yakitori, aguacate y portobello

Hamburguesa Saona (carne de ternera condimentada al estilo saona)

Sandwich california (pollo, queso, tomate, bacon, lechuga y mahonesa)

Lasaña de verduras

POSTRES

Tarta banoffee (Galleta, plátano, dulce de leche y nata)

Tarta de queso con mermelada de arándanos

Tarta de chocolate y nueces

Açaí con yogur griego, frutas y granola

Fruta del día

9,90€

Incluye entrante, principal y postre

 

CARTA NOCHE DE LUNES A MIÉRCOLES EXCEPTO VÍSPERA DE FESTIVOS

ENTRANTES

Alcachofas en tempura con salsa de sésamo

Trío de Hummus con pan de pita

Croquetas caseras (boletus o jamón)

Paté de queso con mermelada de tomate

Taco ibérico glaseado con alioli de manzana

Ensalada de queso de cabra y crujiente de jamón

Tortitas de tataki de atún sobre aguacate y mahonesa de wasabi

Patatas Saona (Salsa queso)

Patatas bravas

PRINCIPALES

Rigattoni con longaniza de Requena, setas y salsa de parmesano con trufa

Taco de atún en tempura con alga nori

Tosta de Vitello Tonatto en pan de cristal

Huevo a baja temperatura con jamón y parmentier de patata trufada

Hamburguesa Saona (carne de ternera condimentada al estilo saona)

Hamburguesa de atún con mahonesa de lima y albahaca

Pollo Teriyaki con salsa de sésamo y ajos tiernos

Secreto ibérico con reducción de Pedro Ximénez y patatas a lo pobre

Solomillo de pollo, salsa camembert, patatas a lo pobre y jamón ibérico

POSTRES

Tarta banoffee (Galleta, plátano, dulce de leche y nata)

Tarta de queso con mermelada de arándanos

Tarta de chocolate y nueces

Açaí con yogur griego, frutas y granola

Fruta del día

12,90€

Incluye entrante, principal y postre

 

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