CARTA MEDIODÍA SÁBADOS, DOMINGOS Y FESTIVOS

ENTRANTES

Tortitas de tataki de atún sobre aguacate y mahonesa de wasabi

Paté de queso con mermelada de tomate

Trío de hummus con pan de pita y nachos caseros

Croquetas caseras (boletus o jamón)

Burrata con tomate, aliño de albahaca, tomate seco y ajo confitado

Patatas Saona (Salsa de queso)

Patatas bravas

Taco de hoja de cogollo tikamasala con mahonesa de curry (apto para veganos)

Ensalada de queso de cabra y crujiente de jamón

PRINCIPALES

Rigatoni con longaniza de Requena, setas y salsa de parmesano con trufa

Poke de atún, aguacate, nabo daikon y mahonesa de siracha

Tartar de salmón

Solomillo de pollo, salsa camembert, patatas a lo pobre y jamón ibérico

Secreto ibérico con reducción de Pedro Ximénez y patatas a lo pobre

Poke de pollo con salsa yakitori, aguacate y portobello

Hamburguesa black angus con ajo negro, tomate seco y rúcula

Dúo de molletes de calamar a la andaluza con mahonesa de kimchi y lima

Lasaña de verduras

POSTRES

Tarta banoffee (Galleta, plátano, dulce de leche y nata)

Tarta de queso con mermelada de arándanos

Tarta de chocolate y nueces

Açaí con yogur griego, frutas y granola

Fruta del día

11,90€

Incluye entrante, principal y postre

 

CARTA NOCHE DE JUEVES A DOMINGO Y VÍSPERAS DE FESTIVO

ENTRANTES

Tortitas de tataki de atún sobre aguacate y mahonesa de wasabi

Ensalada de queso de cabra y crujiente de jamón

Gyozas de brascada

Trío de hummus con pan de pita y nachos caseros

Taco de hoja de cogollo tikamasala con mahonesa de curry (apto para veganos)

Huevo estrellado con virutas de jamón y chips de patata

Patatas Saona o Patatas bravas

Taco de cordero con emulsión de aguacate y lima

PRINCIPALES

Rigatoni con longaniza de Requena, setas y salsa de parmesano con trufa

Taco de atún en tempura con alga nori

Hamburguesa Saona (carne de ternera condimentada al estilo Saona)

Solomillo de pollo, salsa camembert, patatas a lo pobre y jamón ibérico

Poke de atún, aguacate, nabo daikon y mahonesa de siracha

Pollo Teriyaki con salsa de sésamo y ajos tiernos

Hamburguesa black angus con ajo negro, tomate seco y rúcula

Dúo de molletes de calamar a la andaluza con mahonesa de kimchi y lima

Secreto ibérico con reducción de Pedro Ximénez y patatas a lo pobre

POSTRES

Tarta banoffee (Galleta, plátano, dulce de leche y nata)

Tarta de queso con mermelada de arándanos

Tarta de chocolate y nueces

Açaí con yogur griego, frutas y granola

Fruta del día

12,90€

Incluye entrante, principal y postre

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